Vicobarone – Gutturnio Doc Tranquillo – CL 75

Description

Vicobarone Gutturnio Doc Tranquillo: un’ode alla tradizione piacentina

 Descrizione:

Immergetevi nei profumi e nei sapori autentici della Val Tidone con il Vicobarione Gutturnio Doc Tranquillo. Un vino dal colore rosso rubino intenso, che regala un bouquet fragrante di frutti di bosco, mora selvatica, prugna e spezie. Al palato è morbido e avvolgente, con una piacevole acidità che lo rende equilibrato e persistente. Un sorso che racchiude la storia e la passione della famiglia Vicobarione, custode della tradizione vitivinicola piacentina.

 Zona di produzione:

Le uve Barbera e Croatina che danno vita al Vicobarione Gutturnio Doc Tranquillo crescono rigogliose sulle colline piacentine, baciate dal sole e accarezzate dal vento. Il clima temperato e i terreni argillosi e calcarei della Val Tidone conferiscono al vino caratteristiche uniche e inconfondibili.

 Metodo di vinificazione:

La vinificazione del Vicobarione Gutturnio Doc Tranquillo avviene nel rispetto della tradizione. Le uve, raccolte a mano a piena maturazione, vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare gli aromi fruttati e varietali del vitigno. Segue un breve affinamento in bottiglia che rende il vino ancora più equilibrato e armonico.

 Abbinamento:

• Primi piatti di carne
• Salumi e formaggi piacentini
• Secondi piatti di carne rossa
• Pizza

 Caratteristiche:

• Colore: rosso rubino intenso
• Profumo: frutti di bosco, mora selvatica, prugna, spezie
• Sapore: morbido, avvolgente, acidulo, persistente
• Gradazione alcolica: 12,5%
• Temperatura di servizio: 16-18°C

 Vitigni:

• Barbera 60%
• Croatina 40%

.