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Pio Cesare- Barolo DOCG – CL75

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Il Barolo di Pio Cesare è prodotto attraverso una scrupolosa selezione delle migliori uve Nebbiolo provenienti da vari vigneti di proprietà, situati a Serralunga d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Barolo e da altri fornitori storici come Castiglione Falletto e Monforte d’Alba. Questo metodo di selezione garantisce un vino di altissima qualità, un Barolo con grande personalità e sostanza, dal carattere nobile ed elegante. Dopo una macerazione sulle bucce per circa 20 giorni, il vino viene affinato in rovere francese, sia in barriques che in botti grandi, per un periodo di 3 anni, per ottenere la finitura gustativa e olfattiva esclusiva che lo contraddistingue.

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Descrizione

IL BAROLO DI PIO CESARE: SELEZIONE DALLE MIGLIORI UVE NEBBIOLO
Il Barolo di Pio Cesare è prodotto attraverso una scrupolosa selezione delle migliori uve Nebbiolo provenienti da vari vigneti di proprietà, situati a Serralunga d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Barolo e da altri fornitori storici come Castiglione Falletto e Monforte d’Alba. Questo metodo di selezione garantisce un vino di altissima qualità, un Barolo con grande personalità e sostanza, dal carattere nobile ed elegante. Dopo una macerazione sulle bucce per circa 20 giorni, il vino viene affinato in rovere francese, sia in barriques che in botti grandi, per un periodo di 3 anni, per ottenere la finitura gustativa e olfattiva esclusiva che lo contraddistingue.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Barolo di Pio Cesare ha un colore rosso granato chiaro e brillante e offre un bouquet aromatico tipico di ciliegia e petali di rosa, accompagnati da note di violetta di bosco, grafite, menta e aromi balsamici. Al palato, il vino ha un buon corpo e un ottimo equilibrio, con tannini decisi e una piacevole nota balsamica che conclude la degustazione.

ABBINAMENTI
Il Barolo di Pio Cesare è un vino versatile che si sposa perfettamente con piatti di pasta come i tajarin all’albese, con il filetto Rossini e con formaggi stagionati come il grande Murazzano stravecchio.

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