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Braida di Giacomo Bologna- Barbera del Monferrato Frizzante DOC – “La Monella” – CL75

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La Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” di Braida di Giacomo Bologna è un vino rosso frizzante dal carattere gastronomico che deve il suo nome alla botte di Barbera più ribelle ed esuberante selezionata dal padre di Giacomo Bologna. Il vino viene affinato in acciaio per circa 4 mesi con presa di spuma in autoclave, seguito da un breve affinamento in bottiglia di circa 2 mesi. Il risultato è un rosso profumato, fresco e fragrante, perfetto per accompagnare una cena tra amici.

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Descrizione

La Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” di Braida di Giacomo Bologna è un vino rosso frizzante dal carattere gastronomico che deve il suo nome alla botte di Barbera più ribelle ed esuberante selezionata dal padre di Giacomo Bologna. Il vino viene affinato in acciaio per circa 4 mesi con presa di spuma in autoclave, seguito da un breve affinamento in bottiglia di circa 2 mesi. Il risultato è un rosso profumato, fresco e fragrante, perfetto per accompagnare una cena tra amici.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
La Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei e una schiuma briosa, leggermente frizzante. Al naso si percepiscono numerosi sentori di frutta rossa, mentre al palato risulta vivace, molto fresco, morbido e di buon corpo.

ABBINAMENTI
Questo vino si accompagna bene a piatti di salumi e a ricche pastasciutte, ma anche a bolliti, grigliate miste, arrosti e brasati, rendendolo perfetto per un pasto completo.

CANTINA
Braida di Giacomo Bologna è una cantina che si identifica con il vitigno Barbera e il lavoro di Giacomo Bologna negli ultimi decenni ha aperto la strada per la Barbera del Monferrato.

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