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Le poesie – Bianco di Custoza DOC – CL.75

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Il Bianco di Custoza è un vino bianco ottenuto nel Veneto, in provincia di Verona, utilizzando principalmente i vitigni autoctoni come il Garganega, ma anche altre varietà di uve come il Trebbiano toscano e il Tocai friulano. Questo vino è noto per la sua freschezza e leggera aromaticità, nonché per la sua facilità di bevuta e versatilità negli abbinamenti. Le versioni prodotte con uve selezionate o provenienti da vigne vecchie sono apprezzabili anche dopo un lungo periodo di affinamento.

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Descrizione

CENNI GENERALI

Il Bianco di Custoza è un vino bianco prodotto nella zona del Veneto, precisamente nella provincia di Verona, ottenuto principalmente dal vitigno autoctono Garganega. Inoltre, per la sua produzione si utilizzano anche altre varietà di uve come il Trebbiano toscano e il Tocai friulano.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Bianco di Custoza è caratterizzato dalla sua freschezza e leggera aromaticità, che lo rendono un vino versatile e facile da bere. Le versioni di questo vino prodotte con uve selezionate o provenienti da vigne vecchie sono apprezzabili anche dopo un lungo periodo di affinamento. Il colore del Bianco di Custoza è giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso, è fruttato e floreale, con note di anice, gelsomino, pesca noce e giglio. In bocca, è fresco, sapido, morbido e armonico.

ABBINAMENTI

Il Bianco di Custoza è un vino versatile che si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, primi piatti a base di frutti di mare, pesce fritto e cotto al forno con erbe aromatiche. Inoltre, questo vino si sposa bene anche con piatti delicati e leggeri come le insalate estive e i risotti alle verdure. È consigliato consumare il Bianco di Custoza giovane per godere appieno della sua freschezza e fragranza.

Informazioni aggiuntive

Regione

Tipologia

Vitigno

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