Description
Julius Gutturnio Fermo Valtidone: un’esplosione di gusto e passione
Descrizione:
Lasciatevi conquistare dalla forza e dal carattere del Julius Gutturnio Fermo Valtidone. Un vino dal colore rosso rubino intenso, che regala un bouquet fragrante di frutti di bosco, mora selvatica, prugna e spezie. Al palato è morbido e avvolgente, con una piacevole acidità che lo rende equilibrato e persistente. Un sorso che racchiude la passione e la dedizione della cantina Julius, custode della tradizione vitivinicola della Val Tidone.
Zona di produzione:
Il Julius Gutturnio Fermo Valtidone nasce nel cuore della Val Tidone, in Emilia Romagna. Le uve Barbera e Croatina provengono da vigneti situati sulle colline piacentine, dove il clima temperato e i terreni argillosi e calcarei conferiscono al vino caratteristiche uniche e inconfondibili.
Metodo di vinificazione:
Le uve Barbera e Croatina vengono raccolte a mano a piena maturazione e vinificate con cura in cantina. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare gli aromi fruttati e varietali del vitigno. Segue un breve affinamento in bottiglia che rende il vino ancora più equilibrato e armonico.
Abbinamento:
- Primi piatti di carne
- Salumi e formaggi piacentini
- Secondi piatti di carne rossa
- Pizza
Caratteristiche:
- Colore: rosso rubino intenso
- Profumo: frutti di bosco, mora selvatica, prugna, spezie
- Sapore: morbido, avvolgente, acidulo, persistente
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Temperatura di servizio: 16-18°C
Vitigni:
- Barbera 60%
- Croatina 40%
Curiosità:
La cantina Julius è una giovane realtà della Val Tidone, fondata da un gruppo di appassionati vignaioli. L’azienda si propone di valorizzare il territorio e le uve autoctone, producendo vini di alta qualità che esprimono la vera essenza della Val Tidone.
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