Simboli – Lavis Gerwurztraminer – CL 75

Simboli – Lavis Gewürztraminer

DESCRIZIONE:

Un’esplosione di aromi e sapori esotici: il Gewürztraminer “Simboli” di Lavis è un vino che conquista al primo sorso. Il suo colore giallo dorato carico, con riflessi ambrati, cattura l’attenzione e invita alla scoperta. Un bouquet intenso e complesso, con note di fiori bianchi, spezie orientali, frutta esotica e miele, seduce i sensi. Al palato si rivela morbido e vellutato, con una piacevole acidità e un finale persistente. Un vino perfetto per accompagnare le vostre occasioni speciali, da gustare in compagnia o per un momento di meditazione.

ZONA DI PRODUZIONE:

Le uve che danno vita al Gewürztraminer “Simboli” di Lavis nascono sulle colline baciate dal sole della Val d’Adige, in Trentino Alto Adige. Un territorio vocato per la produzione di vini bianchi aromatici di qualità, caratterizzato da terreni ghiaiosi e da un microclima caldo e ventilato.

METODO DI VINIFICAZIONE:

La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione e della valorizzazione del frutto. Le uve vengono raccolte a mano e diraspate delicatamente. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare gli aromi varietali. Segue un affinamento in acciaio per alcuni mesi, per completare la maturazione del vino. Una parte del vino viene affinata in barrique di rovere francese per alcuni mesi, per aggiungere complessità e struttura.

ABBINAMENTO:

• Il Gewürztraminer “Simboli” di Lavis è un vino versatile che si abbina perfettamente a:
  • Primi piatti di pesce
  • Secondi piatti di pesce e crostacei
  • Formaggi stagionati
  • Piatti speziati
  • Dessert

CARATTERISTICHE:

• Colore: giallo dorato carico con riflessi ambrati
• Profumo: intenso e complesso, con note di fiori bianchi, spezie orientali, frutta esotica e miele
• Sapore: morbido e vellutato, con una piacevole acidità e un finale persistente
• Gradazione alcolica: 14% vol.

VITIGNI:

• Gewürztraminer 100%