L’avvocata – Barbera D’Asti – CL 75

Description

L’Avvocata – Barbera d’Asti – CL 75

DESCRIZIONE:

Un’anima vibrante e passionale: la Barbera d’Asti “L’Avvocata” racchiude in sé la forza e l’eleganza del Piemonte. Il suo colore rosso rubino intenso, con riflessi granati, cattura l’attenzione e invita alla scoperta. Un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti di bosco maturi, spezie dolci e liquirizia, seduce i sensi. Al palato si rivela morbido e vellutato, con una tannicità ben integrata e un finale persistente. Un vino perfetto per accompagnare le vostre occasioni speciali, da gustare in compagnia o per un momento di meditazione.

ZONA DI PRODUZIONE:

Le uve che danno vita alla Barbera d’Asti “L’Avvocata” nascono sulle colline baciate dal sole del Monferrato, in Piemonte. Un territorio vocato per la produzione di vini rossi di qualità, caratterizzato da terreni calcarei e argillosi e da un microclima fresco e ventilato.

METODO DI VINIFICAZIONE:

La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione e della valorizzazione del frutto. Le uve vengono raccolte a mano e diraspate delicatamente. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Segue un affinamento in acciaio per alcuni mesi, per completare la maturazione del vino. Una parte del vino viene affinata in barrique di rovere francese per alcuni mesi, per aggiungere complessità e struttura.

ABBINAMENTO:

• La Barbera d’Asti “L’Avvocata” è un vino versatile che si abbina perfettamente a:
  • Primi piatti di carne
  • Secondi piatti di carne rossa e selvaggina
  • Formaggi stagionati

CARATTERISTICHE:

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
• Profumo: complesso e avvolgente, con note di frutti di bosco maturi, spezie dolci e liquirizia
• Sapore: morbido e vellutato, con una tannicità ben integrata e un finale persistente
• Gradazione alcolica: 14% vol.

VITIGNI:

• Barbera