Braida di Giacomo Bologna – Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell’Uccellone” – CL.75

Descrizione

BARBERA D’ASTI DOCG “BRICCO DELL’UCCELLONE” B
Il vino “Bricco dell’Uccellone” di Braida di Giacomo Bologna è un’icona della Barbera e dell’Italia nel mondo. Viene prodotto attraverso un attento processo di vinificazione in serbatoi di acciaio, seguito da una lenta maturazione di circa un anno in barrique. Dopo un periodo di riposo in bottiglia, il vino acquisisce eleganza, volume, morbidezza ed equilibrio, con una lunga persistenza gustativa. Il nome del vino deriva da una vecchia signora soprannominata “l’uccellone”, che viveva vicino alla cantina.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore del vino “Bricco dell’Uccellone” è un intenso rosso rubino con riflessi granata. Il profumo è complesso e concentrato, con sentori di frutta rossa, piccoli frutti, menta, vaniglia e liquirizia. Il sapore è generoso, con un gran corpo e una notevole struttura, dovuti alla perfetta unione tra le caratteristiche del vitigno e l’influenza del legno. Il vino è morbido ed elegante, con un finale di decisa persistenza sul frutto.

ABBINAMENTI
Il vino “Bricco dell’Uccellone” si abbina perfettamente a grandi piatti di carne, arrosti anche con salse e formaggi stagionati. Può essere degustato a tutto pasto.