Descrizione
Delirium Tremens: un vortice di gusto
DESCRIZIONE
Versa un biondo dorato velato nel bicchiere, sormontata da una schiuma bianca e persistente. La Delirium Tremens seduce con il suo aroma complesso e speziato, un tripudio di frutta gialla, banana, coriandolo e pepe bianco, con note di miele e cannella sullo sfondo. Al palato, il gusto è morbido e avvolgente, con note di malto, lievito e un finale amarognolo che invita al sorso successivo.
ZONA DI PRODUZIONE
La Delirium Tremens nasce in Belgio, patria di birre trappiste e lambic. La sua storia è legata al birrificio Huyghe, fondato nel 1654. Ancora oggi, la birra viene prodotta con acqua sorgiva purissima, luppoli aromatici e malto d’orzo selezionato, utilizzando tre diversi lieviti che conferiscono un profilo aromatico unico.
METODO DI FERMENTAZIONE
La fermentazione avviene in due fasi: una primaria ad alta temperatura e una seconda in bottiglia, che conferisce alla birra una complessità di aromi e una spuma persistente. Il processo richiede pazienza e maestria, proprio come insegna la tradizione birraria belga. Il risultato è una birra equilibrata e armoniosa, perfetta per accompagnare i momenti di relax e convivialità.
ABBINAMENTI
- Piatti di carne bianca e pollame
- Formaggi freschi e stagionati
- Pizza e salumi
- Dolci a base di frutta e cioccolato
CARATTERISTICHE
- Stile: Belgian Strong Ale
- Colore: Biondo dorato velato
- Gradazione alcolica: 8,5%
- Gusto: Morbido, avvolgente, con note di malto, lievito e un finale amarognolo
- Aroma: Complesso e speziato, con note di frutta gialla, banana, coriandolo, pepe bianco, miele e cannella
- Temperatura di servizio: 8-10 °C
La Delirium Tremens è un’esperienza sensoriale unica, una birra che racchiude in sé la storia e la tradizione della birra belga. Un vortice di gusto che conquista.
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