Marcello – Lambrusco Spumante – CL 75

Marcello – Lambrusco Spumante – CL 75

DESCRIZIONE:

Un vortice di bollicine e sapori: il Lambrusco Spumante “Marcello” è un vino che conquista al primo sorso. Il suo colore rosso rubino intenso, con una spuma vivace e persistente, cattura l’attenzione e invita alla scoperta. Un bouquet fragrante e fruttato, con note di ciliegia, mora e lampone, si fonde a sentori di fiori di campo e pepe nero. Al palato si rivela fresco e vivace, con una piacevole acidità e tannini ben integrati. Un vino perfetto per accompagnare le vostre occasioni speciali, da gustare in compagnia o per un aperitivo sfizioso.

ZONA DI PRODUZIONE:

Le uve che danno vita al Lambrusco Spumante “Marcello” nascono sulle colline baciate dal sole della provincia di Modena, in Emilia Romagna. Un territorio vocato per la produzione di vini rossi di qualità, caratterizzato da terreni argillosi e calcarei e da un microclima fresco e ventilato.

METODO DI VINIFICAZIONE:

La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione e della valorizzazione del frutto. Le uve vengono raccolte a mano e diraspate delicatamente. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Segue un affinamento in acciaio per alcuni mesi, per completare la maturazione del vino. La seconda fermentazione avviene in autoclave con il metodo Charmat, che conferisce al vino la sua caratteristica spuma.

ABBINAMENTO:

• Il Lambrusco Spumante “Marcello” è un vino versatile che si abbina perfettamente a:
  • Antipasti di salumi e formaggi
  • Primi piatti di pasta con sughi di carne
  • Secondi piatti di carne rossa e bianca
  • Pizza
  • Dolci

CARATTERISTICHE:

• Colore: rosso rubino intenso con una spuma vivace e persistente
• Profumo: fragrante e fruttato, con note di ciliegia, mora e lampone, fiori di campo e pepe nero
• Sapore: fresco e vivace, con una piacevole acidità e tannini ben integrati
• Gradazione alcolica: 11% vol.

VITIGNI:

• Lambrusco di Sorbara 60%
• Lambrusco Salamino 40%