Vicobarone – Gutturnio – CL 75

Descrizione

Vicobarone – Gutturnio

 Descrizione:

Un’ode alla tradizione e al territorio: il Gutturnio di Vicobarone racchiude in sé l’anima della Val Tidone, in Emilia Romagna. Il suo colore rosso rubino intenso, con riflessi granati, preannuncia un bouquet complesso e intrigante, dove note di frutti di bosco si fondono a sentori speziati e di vaniglia. Al palato si rivela morbido e vellutato, con tannini eleganti e un finale persistente che lascia il segno. Un vino perfetto per accompagnare le vostre serate speciali, da gustare in compagnia o per un momento di meditazione.

 Zona di produzione:

Le uve che danno vita al Gutturnio di Vicobarone nascono sulle colline della Val Tidone, baciate dal sole e accarezzate dal vento. Un microclima ideale che conferisce alle uve le caratteristiche uniche che si ritrovano nel vino. Il terreno, ricco di argilla e calcare, dona al Gutturnio una struttura e una complessità inconfondibili.

 Metodo di vinificazione:

La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione. Le uve vengono raccolte a mano e diraspate delicatamente. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Segue un affinamento in barrique di rovere francese per 6 mesi, che dona al vino complessità e struttura.

 Abbinamento:

Il Gutturnio di Vicobarone è un vino versatile che si abbina perfettamente a primi piatti di carne, secondi piatti di carne rossa e formaggi stagionati.

 Caratteristiche:

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
• Profumo: complesso e intrigante, con note di frutti di bosco, spezie e vaniglia
• Sapore: morbido e vellutato, con tannini eleganti e un finale persistente
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.

 Vitigni:

• Barbera 60%
• Croatina 40%