Lago di Caldaro – Kaltern – CL 75

Lago di Caldaro – Kaltern – CL 75

 Descrizione:

Un’esplosione di colori e sapori mediterranei: il Lago di Caldaro di Kaltern è un vino che conquista al primo sorso. Il suo colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei, cattura l’attenzione e invita alla scoperta. Un bouquet intenso e fruttato, con note di ciliegia, mora e lampone, si fonde a sentori di pepe nero e macchia mediterranea. Al palato si rivela fresco e vivace, con una piacevole acidità e tannini ben integrati. Un vino perfetto per accompagnare le vostre giornate di sole, da gustare in compagnia o per un aperitivo leggero.

 Zona di produzione:

Le uve che danno vita al Lago di Caldaro di Kaltern nascono sulle colline baciate dal sole dell’Alto Adige, una terra vocata per la produzione di vini rossi di qualità. Il terreno, ricco di minerali, conferisce al vino una mineralità inconfondibile. Il microclima, caratterizzato da giornate calde e notti fresche, esalta le caratteristiche aromatiche del Lagrein.

 Metodo di vinificazione:

La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione e della valorizzazione del frutto. Le uve vengono raccolte a mano e diraspate delicatamente. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Segue un affinamento in acciaio per alcuni mesi, per completare la maturazione del vino.

 Abbinamento:

• Il Lago di Caldaro di Kaltern è un vino versatile che si abbina perfettamente a:
  • Antipasti di salumi e formaggi
  • Primi piatti di pasta con sughi di carne
  • Secondi piatti di carne rossa e bianca
  • Pizza

 Caratteristiche:

• Colore: rosso rubino brillante con riflessi violacei
• Profumo: intenso e fruttato, con note di ciliegia, mora e lampone, pepe nero e macchia mediterranea
• Sapore: fresco e vivace, con una piacevole acidità e tannini ben integrati
• Gradazione alcolica: 13% vol.

 Vitigni:

• Schiava 100%